سوق الأغذية 3D الطباعة سوف تصل إلى مبلغ 525.6 مليون بحلول عام 2023، وفقا لتوقعات البحث والسوق. صناعة تكنولوجيا الأغذية العالمي يتوقع أن يصل إلى مبلغ 250 بیلیون بحلول عام 2022. ومع ذلك، لا يزال هذا شريحة من سوق صحية، نظراً لأن الطابعات ثلاثية الأبعاد قد بدأت مؤخرا فقط استخدام المواد الغذائية للطباعة.
استناداً إلى تكنولوجيا تجهيز الأغذية، قد طبقت مجموعة متنوعة من تقنيات الطباعة ثلاثية الأبعاد في هذا المجال لتلبية الاحتياجات الغذائية تصميم وتجهيز المواد. الأنواع الرئيسية للأغذية 3D تقنيات الطباعة يتم FDM وتلبد انتقائية وحقن لاصقة والطباعة النافثة للحبر.
وهناك العديد من المشاكل والتحديات التي تواجه المتخصصة في هذه الصناعة، من طبيعة المواد إلى العثور على المواد المطبوعة الجاهزة مطبعية. وهناك مشاريع تجريبية للأغذية الطباعة ثلاثية الأبعاد في الفضاء.
الاستخدام التجاري هو أكبر منطقة للمستخدم النهائي لاختبار معدات الطباعة 3D الغذاء في المطاعم الراقية والمخابز ومحلات البيع بالتجزئة.
